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Weinwissen Was ist der Unterschied zwischen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein und Trockenbeerenauslese?
Die Prädikatsbegriffe stehen für den Reifegrad der Trauben zum Zeitpunkt der Lese.
Beeren in unterschiedlichen Reifezuständen -
Weinwissen Wie unterscheidet sich die neue Klassifizierung der deutschen Weine von der derzeitigen Klassifizierung?
Zukünftig wird die Qualität eines deutschen Weins von seiner Herkunft bestimmt.
Herkunftspyramiden DWI -
Weinwissen Inspiration gewünscht? Rezept-Ideen für Mixgetränke mit Wein & Sekt
Wer neue, mitunter exotische Geschmackserlebnisse sucht, kann mit Wein, Sekt, Spirituosen und anderen Zutaten wunderbare Mixgetränke komponieren.
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Weinwissen Welcher Wein zu welchem Brot?
Brot und Wein verbindet eine Jahrtausende lange gemeinsame Geschichte, denn beide Kulturgüter basieren auf der Kunst der Fermentation. Die kulinarische Partnerschaft lässt sich bis ins Alte Testament…
verschiedene Sorten Brot -
Weinwissen Welcher Wein zu welchem Käse?
Käse und Wein – ein Klassiker der kulinarischen Genüsse! Dabei sind es – entgegen der landläufigen Meinung – häufiger die Weiß- als die Rotweine, die den Genuss erst so richtig vollenden. Auf jeden…
Ideale Partner - Käse und Wein -
Weinwissen Welcher Wein passt zu Raclette?
Lange Winterabende, Feiertage und Silvester sind hervorragende Anlässe für Raclette in geselliger Runde. Gesteigert wird der Genuss, wenn passende Weine die kulinarische Vielfalt ergänzen.
Käse und Wein, Käsefondue -
Weinwissen Was ist ein Minmalschnitt?
In den deutschen Weinlandschaften findet man immer öfter Weinberge, die im Winter nicht geschnitten wurden und ungewohnt wild aussehen. Hierbei handelt es sich um Anlagen, die nach dem sogenannten…
Weinrebe im Frühjahr, Minimalschnitt -
Weinwissen Welches Wasser nimmt man für eine Schorle?
Etwa zur Hälfte aus frischem Weißwein und sprudelndem Mineralwasser zubereitet, ist die gut gekühlte Weinschorle an warmen Tagen ein wahrer Genuss.
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Weinwissen Wie ist die ideale Trinktemperatur für Winzersekt?
Ob spontanes Treffen, Party oder feierlicher Anlass: wenn die Freude überschäumt, ist die prickelnde Krönung der Weinbereitung kaum wegzudenken.
Sprudelnder Sekt -
Weinwissen Warum harmonieren Wein und Schokolade so gut?
Zarter Schmelz, unvergleichliche Süße, feine Würze – Wein oder Schokolade? Beides lässt sich mit diesen genüsslichen Attributen sehr gut beschreiben.
Wein und Bitterschokolade
