Weinbar Rutz

In Berlin kommt man nicht darum herum, die Urmutter der gehobenen Weinbars zu erwähnen, inzwischen eins der besten Restaurants in Deutschland.

1999 vom mittlerweile verstorbenen Lars Rutz in der Chausseestraße gegründet, wurde sie im Osten der Stadt zur ersten und lange Zeit einzigen Adresse für Weinkenner, die einfach und ohne Fachsimpelei genießen wollten. Und auch für Neulinge, denen hier schnell die Schwellenangst vor Wein genommen wurde.

Später holte Nachfolger und Sommelier Billy Wagner die Naturweine ins Rutz und leitete damit eine gewaltige Trendwelle ein. Billy Wagner ist inzwischen in sein eigenes Restaurant „Nobelhart und Schmutzig“ abgewandert und im Rutz bekommt der Gast neben exzellenten Weinen eine experimentelle Sterneküche von Küchenchef Marco Müller aufgetischt.

Wein-Bar Lars Rutz GmbH
Chausseestraße 8
10115 Berlin-Mitte

Tel.: 030 24 62 87 60
rutz-restaurant.de 
Öffnungszeiten: Dienstag - Samstag, Weinbar ab 16:00, Restaurant ab 18:30