Ausgezeichnete Vinotheken

Ein großes Jahr des Umbruchs war 1990, als sich Deutschland wiedervereinigte und der damals 35-jährige Winzer Walter Schuh von der Mosel an die Elbe wechselte, um im kleinen Ort Sörnewitz nahe Meißen sein Weingut zu gründen.

Keine Sorge! Niemand muss vierhundertundein Stäffele erklimmen – Menschen außerhalb des Lembergerlands würden »Stufen« sagen – um oben an seinen Wein zu kommen. Das tun Sportler, die sich einmal im Jahr zum Geländelauf treffen.

Der im Mai 2015 eröffnete „Wein-Schatzkeller“ der Genossenschaftskellerei Heilbronn ist ein architektonisches Glanzstück, das mit seinem geräumigen Ambiente zum Verweilen und Verkosten einlädt, zum Bummeln und Genießen.

Schwaben sind ein bissle anders als andere Leute. Sie sagen Fläschle oder Gläsle. Oder Kischtle, wenn sie von einem Sechserkarton des Weins sprechen, der auf den Hängen rings um Esslingen wächst – einer Stadt, die ihre zauberhaften Seiten hat.

Mit viel Liebe und Hinwendung haben die Bihlmayers ihre neue Vinothek eingerichtet, die sie 2015 nach einjähriger Bauzeit eröffneten: hell gehalten, mit einem Boden in Sandsteinfarbe und mit großen Fenstern. 

Vor ein paar Jahren hat Marcel Idler es mit einem Tiny House versucht, einem dieser architektonischen Raumwunder, in denen auf ein paar Quadratmetern aber auch alles Platz findet. Es funktionierte, das schon, wurde sogar mit Preisen ausgezeichnet, aber es war eben wirklich sehr klein.

Schon von außen ist der „Weinkorb“ ein spektakulärer Hingucker - eine große Flechtwerkstruktur aus Holz und Stahl wie die zweite Haut des dreistöckigen Hauses, eine moderne Interpretation und architektonisches Wortspiel zum Ortsnamen.

Wie stark der kirchliche Einfluss im Zabergäu war, zeigt sich an der komplett umgebauten Vinothek, die erst 2015 eröffnet wurde und die mit ihrem mächtigen Tonnengewölbe und den imposanten Portaltüren fast schon an einen Sakralbau erinnert.