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Weinwissen Wie wird Eiswein hergestellt?
Wenn Winzer pokern, ist der Einsatz hoch. Es geht um Trauben, die länger als sonst üblich am Rebstock hängen bleiben und auf Temperaturen von mindestens -7°C warten.
Weinberge im Winter -
Weinwissen Erfahren Sie mehr über die Bedeutung von PIWIs für Umwelt und Klimawandel.
Der Begriff „PiWi“ steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die eine besonders starke Widerstandskraft gegen die Rebkrankheiten Echter und Falscher Mehltau aufweisen.
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Weinwissen Woher kommt die Bezeichnung "Bowle"?
Die Bowle ist ein erfrischendes Getränk aus Wein und Sekt mit Früchten oder Kräutern.
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Weinwissen Warum harmonieren Wein und Schokolade so gut?
Zarter Schmelz, unvergleichliche Süße, feine Würze – Wein oder Schokolade? Beides lässt sich mit diesen genüsslichen Attributen sehr gut beschreiben.
Wein und Bitterschokolade -
Weinwissen Wie ist die ideale Trinktemperatur für Winzersekt?
Ob spontanes Treffen, Party oder feierlicher Anlass: wenn die Freude überschäumt, ist die prickelnde Krönung der Weinbereitung kaum wegzudenken.
deutscher Winzersekt auf dem Mainzer Wochenmarkt -
Weinwissen Was versteht man unter Secco?
Secco ist die moderne Bezeichnung für trendige Perlweine.
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Branchennews 08.11.2024 Schutz der Weinkultur: Grassroots-Kampagne VITÆVINO
VITÆVINO zielt darauf ab, den legitimen und nachhaltigen Platz des Weins in unserer Gesellschaft zu verteidigen. Die Initiative betont die Notwendigkeit zwischen Alkoholmissbrauch und…
Vitaevino: Die rheinlandpfälzische Weinbauministerin Daniela Schmitt (Mitte) mit Vertretern der Weinbranche ( v.l.n.r): Dr. Alexander Tacer (VDS und BWSI) , Peter Jung (DRV), Klaus Schneider (Präsident DWV), Christian Schwörer (Generalsekretär DWV und VDW), Johannes Hübinger . -
Weinwissen Wein und Fisch – wie kombiniert man das am besten?
Meeresfrüchte und Fisch, gepaart mit leckeren Weinen, das klingt nach Stränden, lebhaften Promenaden und einem weiten Horizont. Ob nordisch, asiatisch oder mediterran zubereitet: Die Genüsse der…
Heilbutt aus Norwegen vom Grill -
Weinwissen Wie lassen sich Wein und Kürbis kombinieren?
Kürbis ist ein herbstlicher Genuss, ob als deftig-scharfe Suppe oder süßes Dessert.
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Weinwissen Welcher Wein passt zu Waldpilzen?
Waldpilze sind eher anspruchsvoll in der Wahl ihrer Tischpartner und suchen im Wein eher feine und milde Aromen.
Pilze und Kürbis
